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【許金仙女佛拉明哥系列講座(十二)】~美食天下西班牙到臺灣~
Diferencias y similitudes entre las costumbres culinarias de Espana y Taiwan
主講者: Luis Roncero Mayor龍本善老師
(中文演說)西班牙馬德里人，馬德里自治大學語言學所博士候選人，2006年取得國立臺灣大學國企碩士學位。研究領域包括道家內丹與西班牙煉金術、語用學、中西翻譯及道家思想。2008年起任教於國立臺灣大學。
演講大綱: 飲食品味與用膳時間異同為例，演講的第一部分介紹屬於西班牙人享受美食的不同面向。Tapas〔下酒小菜〕、Pinchos〔一串〕、Raciones〔一碟〕、Aperitivo〔開胃菜〕、Bocadillo〔紮實的夾心麵包〕及Vino〔葡萄酒〕。雖然這些飲食聽起來很陌生，但是擁有美食天下的臺灣也可以找得到類似的。透過生動活潑介紹及比較後，希望可以更吸引聽眾了解兩國高檔美食文化之異同。
西班牙的飲食屬於地中海型，以天然、健康為主要訴求。大量食用純質橄欖油的特色、和種類繁多的豆類新鮮食品、鬆化一流的馬鈴薯、以及各種肉汁鮮甜纖維感十足的魚肉等等，皆可以呈現上每一道菜的核心價值。西班牙有五種氣候型態：大陸型、地中海型、海洋型、山區型以及沙漠型。各地的菜餚，當然也會隨著氣候的變遷與地域產物不同，而變化出多元、多樣的豐盛珍饈佳饌。
最後會介紹西班牙到臺灣飲食時間有何不同。雖然乍看起來雙方的進食習慣不一樣，其實，只是天候與生活方式產生的迥異。兩國的飲食習慣及美食品味，真的值得我們研究、玩味。
時間：2011年5月14日 下午1:30~5:00(1:00開始入場)
地點：市長官邸藝文沙龍(台北市中正區徐州路46號)
主辦單位：中華民國西班牙舞蹈協會網址: www.flamenco.tw
協辦單位：許金仙女西班牙舞蹈團網址: www.flamenco.tw
報名專線：0952160017，0952528935 (2011年5月12截止) 【另檢附講座海報,請參閱】
