1. 葡萄酒總論 (品酒方式, 釀酒...) 課程內容 1. 基本品酒方式 2. 分辨葡萄酒的好壞 3. 簡敘葡萄酒種類&產區 4. 簡敘葡萄酒投資 酒品: 1. 德國 Markus Molitor, Zeltinger, Mosel (Sweet White) 2. 美國 Ca’Momi, Cabernet Sauvignon (Red) 3. 美國 Alma Rosa, Pinot Gris, Santa Barbara County (White) 4. 法國 Domaine Delubac, L'Authentique, Cairanne – Rhone (red) 2. 紅葡萄酒 (葡萄品種, 產區) 課程內容 1. 簡敘紅葡萄酒種類 2. 描述紅葡萄酒釀造方式 3. 簡敘紅葡萄酒品種與特色 4. 簡敘紅葡萄酒產區 5. 簡敘紅葡萄酒餐酒搭配 酒品: 1. 法國 Chateau d'Aussieres 2. 美國 Miner Family Vineyard, Sangiovese, Napa Valley 3. 法國 Domaine Delubac, L'Authentique, Cairanne – Rhone 4. 智利 Vina TABALI, TABALI reserve especial 3. 白葡萄酒 (葡萄品種, 產區) 課程內容 1. 簡敘白葡萄酒種類 2. 描述白葡萄酒釀造方式 3. 簡敘白葡萄酒品種與特色 4. 簡敘白葡萄酒產區 5. 簡敘白葡萄酒餐酒搭配 酒品: 1. 法國 Chateau VIGNOL, EntreDeuxMers 2. 美國 Miner Family Vineyard, Viognier, Napa Valley 3. 法國, Chablis 4. 美國 Alma Rosa, Chardonnay, Santa Barbara County 4. 舊世界酒: 法國, 西班牙, 義大利, 德國 課程內容 1. 舊世界葡萄酒產區 2. 描述舊世界的 葡萄酒釀造方式 3. 簡敘舊世界葡萄酒特色 酒品: 1. 法國
第1周葡萄酒總論 (品酒方式, 釀酒...) 第2周紅葡萄酒 (葡萄品種, 產區) 第3周白葡萄酒 (葡萄品種, 產區) 第4周舊世界酒: 法國, 西班牙, 義大利, 德國 第5周新世界酒: 美國加州, 澳洲, 智利, 阿根廷 第6周汽泡酒及餐酒搭配：
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